jäädyke

2 dl sitruunan ja limen mehua
2 dl sokeria
ripaus suolaa
2 valkuaista
2 tl vaniljasokeria


Keitä sitrusmehuista, suolasta  ja sokereista siirappi. pakasta seosta vähintää 4 tuntia ja käy välillä vatkaamassa  seosta saadaksesi  vaahtoisan rakenteen.
vatkaa valkuaiset kovaksi. sekoita valkuaiset jäisen siirapin sekaan ja pakasta vähintään neljä tuntia. nosta sorbetti tasaantumaan noin 15 - 30 min ennen tarjoilua.
---------------------