Makaan sängyllä hengittäen peitosta tuoksuasi. Ikävä imee minusta kärsivällisyyttä, odotus tuhoaa energiaani. Maleksin hitaasti huoneesta toiseen vältellen töitä ja ajatuksia. Mieleni liikahtaa silti sinuun yhä uudelleen. En tahdo miettiä sinua juuri nyt. En tahdo tuntea kaipuuta, ikävää ja hätää. Tiedän sinun tulevan vielä takaisin, mutta milloin...? Tuijotan puhelinta avuttomana. En uskalla koskea siihen tietäen heikkouteni. Tahtoisin tuntea äänesi puhelimen suhinan keskeltä.
Istun voimattomana tupakalla ja katselen muurahaisten työtä. Toivoisin itselleni voimia jolla nostaisin voimakkaana ajatukseni ilmaan, irti itsestäni. Kidutan itseäni taas hetken ajatuksella sinusta ja huokaisen. Vain kaksi minuuttia on kulunut. Miten hitaasti aika kuluukaan odottaessa? Miten vähän energiaa minussa onkaan ilman tietoisuutta sinusta?
Päätän tehdä jotain pientä - ehkä tuletkin juuri silloin.

Tofuriisi

• 2 dl täysjyväriisiä
• 4 ½ dl vettä
• 100 - 150 g maustamatonta tofua
• 2 rkl öljyä
• 250 g vihreitä papuja
• ½ tl tuoretta inkivääriä raastettuna
• ½ kasvisliemikuutio
• 1 tl soijakastiketta
• 1 rkl hienonnettua rakuunaa tai muuta mausteyrttiä

Liota riisiä 1/2 tuntia vedessä. Riisin kypsyessä (vajaa tunti) leikkaa tofu pieniksi kuutioiksi ja paista rasvassa miedolla lämmöllä, kunnes pinta saa väriä. Mausta soijakastikkeella. Ota lämpö pois, lisää tofupalat loppujen ainesten kanssa ja anna hautua kannen alla 5 - 10 minuuttia.
Lähde: Vegaaniliitto