Jep.
Terve sielu terveessä ruumiissa, vai mitä? Eli
olen "the sick one". Mieliala on korkealla, kun kokee keuhkokuumeen.
Viime päivät olen nukkunut ja lukenut Harry Pottereita yskiessäni saman
aikaisesti keuhkoja pihalle huonolla menestyksellä. Huomatkaa muuten,
ettei enää ole päällä "pään sulattamis-romantiikka" vaihde... ;-)))
Viikonloppu oli pahin, kun vain nukuin vaikka olisi pitänyt tehdä
ruokaa, viedä Poika ulos ja niin edelleen. Onneksi hän on jo iso, joten
hän osaa ottaa mehua jääkaapista ja kuoria banaaneja ja tehdä
voileipiä. Ja tietenkin huvittaa itseään katsomalla kaikki kielletyt
ohjelmat Cartoon Networkilta :-DD Vakavasti puhuen taas pelästyi, miten
vaikeassa tilanteessa kaikkien pikkulasten yh-vanhemmat ovat. Jos
sairastuminen tai joku ihme halvauskohtaus iskee ainoaan aikuiseen,
niin mitä tapahtuu vaikka vuoden ikäiselle lapselle? Kuinka tärkeää
onkaan ympäristön tukiverkot ja päivittäiset kontaktit
yksinhuoltajille! Olen viime aikoina huolestuneena seurannut, miten
parin kuukauden välein lehdessä näkyy juttu "nainen /mies makasi 2
viikkoa kuolleena asunnossaan" juttuja. Suomessa enää ei ole
lähimmäisestä välittämistä sillä rakastavan tunkeilevalla tavalla kuin
1960-luvulla vielä oli. (aivan kuin minulla olisi asiasta ensikäden
tietoa... ) Sääli. Huolestuttavaa. Onneksi Tarja Cronberg välittää
tästäkin asiasta ja vie ehdotuksia tilanteen korjaamiseksi eteenpäin
toisille päättäjille.
Meillä on nyt asiat paremmin. Minulla
on siis antibiootit ja poikaseni aloitti viimeisen vuoden päiväkodissa
ja samalla esikoulun. En taas aloita samaa "miten-aika-vieriikään"-
jaarittelua vaikka mieli tekisi. Totean vain, että ostin tänään (kyllä,
jaksoin käydä kaupassa tänään ja nukuin sen jälkeen 4 tunnin päiväunet)
hänelle numeron 36 sisätossut. Kertokoon se kaiken. Mutta takaisin
asiaan. Jaksan siis viedä aamulla pojan hoitoon ja hakea illalla. Ja
ruokaa on kaapissa "lämmitä" -periaatteella. Niin, tietenkin se on
perinteinen potilasruoka - kanakeitto.
kanakeitto a la jiddishe mame
1 keskikokoinen kana (kosher-kanat saa Avilta)
vettä ja paljon
5 porkkanaa
persiljaa
palsternakkaa
juuriselleri
purjoa
sipuli
0,5 desiä punaisia linssejä
2 rkl kuivattuja tatteja
perunoita
kasvislientä
pippuria
suolaa
---
matsajauhoja (Matsajauhot saa myös vain Avilta)
kananmunia
suolaa
Varaa ISO kattila. Huuhdo kana ja paloittele 2 -4 osaan. laita
kattilaan niin paljon vettä että se peittää kanan kokonaan. Keittele
kanaa pitkään ja kuori aina vaahdot pois. Rasvaa kertyy myös lillumaan
veden pinnalle, joten ota sekin pois. Huuhdo ja kuori juurekset.
Pilkkominenkin kannattaa. vedä ne kanan sekaan keittoon liemen kanssa
ja lisää mausteet ja muut ainekset. Tarkista kasvisliemen
suolapitoisuus ja jos (tuskinpa, mutta jos) olet käyttänyt kosher
kanaa, niin sehän on jo valmiiksi suolattu. Harkitse suolan määrä
makutottumusten mukaan. Anna keiton porista. Helppoa.
Sekoita
matsajauhoon suolaa ja yksi kananmuna. Anna turvota jonkin aikaa
jääkaapissa tms. Pyörittele massasta noin pallon näköisiä kakkaroita ja
laita lähes valmiin keiton päälle liemeen kypsymään. Käännä kun ne ovat
toiselta puolelta kypsän oloisia. Huom. jollei sinulla ole
matsajauhoja, niin korppujauhot ovat suurin piirtein samantyyppisiä tai
vetäise tehosekoittimessa voileipäkeksejä karheaksi murskaksi.
Ja kun keitto on valmista se on... taivaallisen hyvää!
tiistai, 2. elokuu 2005
Kommentit